Birnen-Schokokuchen mit Vanillecreme, karamellisierten Walnüssen und Baiserhaube
Heute mal kein Vorspiel, es geht direkt los. Teig 250 g Mehl mit 100 g gemahlene Mandeln, 1 Päckchen Backpulver und 2 TL Backkakao mischen. 150 g zimmerwarme Butter mit dem Mixer in das Mehlgemisch einrühren. 3 Eier mit 140 g Zucker 10 g Vanillezucker schaumig rühren und mit dem Butter-Mehlgemisch vermengen. 50 g Butter mit 40 g Blockschokolade auf niedriger Temperatur schmelzen und kräftig mit dem Teig verrühren Den Schokoteig in eine gefettete und gemehlte ca. 26 cm Springform…
